Valutazione in loco del servizio breakfast osservando:
- la struttura e gli spazi;
- l’operato del personale di servizio;
- la sala colazione con partecipazione attiva ad un breakfast;
Studio delle informazioni acquisite e progetto personalizzato in relazione a:
- struttura della sala;
- flusso di lavoro;
- scelta dei prodotti di consumo differenziati per clientela;
- razionalizzazione delle risorse umane e dei costi.
Prova del metodo completamente gratuita:
- una settimana di messa in opera del nostro progetto;
- allestimento della sala da parte del nostro staff specializzato;
- utilizzo delle nostre attrezzature e dei nostri prodotti di consumo;
- presenza giornaliera e verifica della funzionalità e del gradimento.
Rapporto di partnership in caso di conclusione positiva della prova:
- finalità a diventare vostra azienda partner affidabile nel tempo;
- consulenza e assistenza continua da parte del vostro referente unico Or.ve.ca.;
- studio e offerta di tutte le novità migliorative del mercato sia tecnologiche che di prodotti di consumo.
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Organizzazione degli spazi:
- non importa avere un buffet grande o piccolo, tutto dipende dalla sua organizzazione;
- ottenere un buffet appagante attraverso l’utilizzo di soluzioni pratiche, intelligenti e ..divertenti;
- aggiornamenti sempre costanti sulle novità di mercato;
Risorse umane:
- un breakfast ordinato e funzionale è autosufficiente;
- il vostro personale potrà dedicarsi ad un maggior confort del vostro cliente;
Tempi e flussi di lavoro:
- il rispetto delle tempistiche è un elemento fondamentale nella struttura alberghiera;
- un’organizzazione efficiente garantisce un buon breakfast prima, durante e dopo lo svolgimento;
- la razionalizzazione di costi ed energie significa possibilità di una destinazione diversa delle risorse;
Rispetto di igiene e pulizia:
- essenziale per una struttura alberghiera è assolvere al rispetto di tutte le norme di igiene;
- l’utilizzo delle giuste attrezzature e dei moderni macchinari garantisce il rispetto di tutte le norme di legge;
- l’utilizzo dei giusti prodotti di consumo garantisce anche la soddisfazione del cliente;
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