Progetto e sviluppo del buffet

Il sistema del breakfast a buffet concepito dalle grandi strutture oggi è largamente utilizzato per i suoi vantaggi in termini di valorizzazione, velocizzazione e soddisfazione del cliente e l’Or.ve.ca. ne ha fatto la sua specializzazione.

IL NOSTRO METODO

 

IL VOSTRO VANTAGGIO

Valutazione in loco del servizio breakfast osservando:
  • la struttura e gli spazi;
  • l’operato del personale di servizio;
  • la sala colazione con partecipazione attiva ad un breakfast;

Studio delle informazioni acquisite e progetto personalizzato in relazione a:

  • struttura della sala;
  • flusso di lavoro;
  • scelta dei prodotti di consumo differenziati per clientela;
  • razionalizzazione delle risorse umane e dei costi.

Prova del metodo completamente gratuita:

  • una settimana di messa in opera del nostro progetto;
  • allestimento della sala da parte del nostro staff specializzato;
  • utilizzo delle nostre attrezzature e dei nostri prodotti di consumo;
  • presenza giornaliera e verifica della funzionalità e del gradimento.

Rapporto di partnership in caso di conclusione positiva della prova:

  • finalità a diventare vostra azienda partner affidabile nel tempo;
  • consulenza e assistenza continua da parte del vostro referente unico Or.ve.ca.;
  • studio e offerta di tutte le novità migliorative del mercato sia tecnologiche che di prodotti di consumo.
  Organizzazione degli spazi:
  • non importa avere un buffet grande o piccolo, tutto dipende dalla sua organizzazione;
  • ottenere un buffet appagante  attraverso l’utilizzo di soluzioni pratiche, intelligenti e ..divertenti;
  • aggiornamenti sempre costanti sulle novità di mercato;
Risorse umane:
  • un breakfast ordinato e funzionale è autosufficiente;
  • il vostro personale potrà dedicarsi ad un  maggior confort del vostro cliente;

Tempi e flussi di lavoro:
  • il rispetto delle tempistiche è un elemento fondamentale nella struttura alberghiera;
  • un’organizzazione efficiente garantisce un buon breakfast prima, durante e dopo lo svolgimento;  
  • la razionalizzazione di costi ed energie significa possibilità di una destinazione diversa delle risorse;
Rispetto di igiene e pulizia:
  • essenziale per una struttura alberghiera è assolvere al rispetto di tutte le norme di igiene;
  • l’utilizzo delle giuste attrezzature e dei moderni macchinari garantisce il rispetto di tutte le norme di legge;
  • l’utilizzo dei giusti prodotti di consumo garantisce anche la soddisfazione del cliente;